バンコクで味わう本場のマッサマンカレー!おすすめ店とその魅力とは


バンコクのランドマークを背景に、マッサマンカレーの盛り付けとスパイス、ココナッツ、ピーナッツ、ジャガイモなどの食材が描かれたポップなイラスト。バンコクで本場のマッサマンカレーを楽しむ雰囲気を伝える画像。

タイの伝統的な料理でありながら、世界中で愛されているマッサマンカレー。バンコクはその本場の味を堪能できる名店が数多く揃う街です。甘みとスパイスが織りなす独特の風味は、一度食べると忘れられないほど魅力的。この記事では、バンコクで楽しめるマッサマンカレーの魅力や、観光中に訪れるのにぴったりなおすすめのお店を詳しく紹介します。旅行の際に絶対外せない一皿を、ローカルの食堂から高級店まで多彩な選択肢とともにご案内します。初心者でも安心して楽しめるポイントもお伝えするので、ぜひ最後までチェックしてください。

記事のポイント

  • バンコクで本場のマッサマンカレーを楽しめるおすすめ店を知ることができる
  • マッサマンカレーの特徴や世界的な評価の理由を理解できる
  • ローカル食堂や高級店でのカレーの楽しみ方や注意点を学べる
  • タイ文化や食材の魅力が詰まったマッサマンカレーの奥深さを知ることができる

バンコクで楽しむ本場のマッサマンカレーの魅力

マッサマンカレーとは?世界が認めた理由

マッサマンカレーは、タイ南部で生まれたイスラム文化にルーツを持つカレーです。独特の甘みとコク、そして豊かな香りが特徴で、辛さが控えめなため、幅広い層に愛されています。この料理は、2011年にCNNが発表した「世界で最も美味しい50種類の料理」のランキングで1位に選ばれ、世界中の注目を集めました。

その評価の背景には、スパイスとココナッツミルクの絶妙なバランスがあります。シナモンやカルダモンといったスパイスが甘さを引き立てつつ、ピーナッツやジャガイモ、鶏肉の柔らかい風味が一体となり、唯一無二の味を作り出しています。また、辛さが抑えられているため、日本人を含めた辛い料理が苦手な人にも食べやすいのが魅力です。

さらに、タイ文化の融合もこの料理の魅力を高めています。タイ南部のイスラム系文化に加え、インドや中東から伝わった調理法や食材が絶妙に調和しています。このように、マッサマンカレーは単なる「カレー」以上に、タイの歴史や文化の深みを感じられる料理なのです。

バンコクのローカル食堂で味わうマッサマン

バンコクでは、マッサマンカレーを手軽に楽しめるローカル食堂が数多く存在します。これらのお店は、観光地の高級レストランとは一味違い、タイの庶民的な雰囲気を感じられるのが特徴です。地元の人々が日常的に訪れる食堂では、手頃な価格で本場の味を堪能できます。

特に「クルアアロイアロイ」のような有名店は、清潔感があり、初心者でも安心して利用できる環境が整っています。ここでは、マッサマンカレーをはじめ、さまざまなカレーやおかずが提供されており、自分好みの食材を選んで楽しめます。また、ほとんどの食堂ではメニューが分かりやすく写真付きで表示されているため、言葉の壁を感じることなく注文できるのも魅力です。

一方で、ローカル食堂ならではの注意点もあります。人気の店舗では混雑することが多く、ピークタイムを避けて訪れるのが賢明です。また、現金しか使えない場合もあるため、小額紙幣を用意しておくと便利です。このように、ローカル食堂での体験は、観光では得られないタイの生活感を味わえる貴重な機会と言えるでしょう。

世界一の味と呼ばれる理由を深掘り

マッサマンカレーが「世界一の味」と称される背景には、複数の要素が絶妙に組み合わされている点が挙げられます。まず、甘みとスパイスのバランスが非常に優れており、多くの人々が一口で虜になる独特の味わいが魅力です。特に、ココナッツミルクのまろやかさと、シナモンやクローブといった香辛料が織り成す深い風味は、他のタイカレーにはない特徴です。

また、調理工程においても、素材の選定と手間を惜しまない丁寧さが光ります。鶏肉やビーフはじっくり煮込まれ、スパイスの香りが肉の繊維にまで染み込み、口の中でとろけるような食感が生まれます。さらに、ジャガイモやピーナッツの柔らかな歯触りが食べる楽しさを増しています。

そのほか、歴史的背景も評価に影響しています。この料理はタイ南部にルーツを持ち、イスラム文化の影響を受けたことから、タイ国内外の食文化が融合した象徴的な一品とされています。この多文化的な背景が、人々を魅了する深みと独自性をもたらしているのです。

観光中に立ち寄りたい話題のお店とは?

観光客におすすめしたいマッサマンカレーの名店はいくつかありますが、その中でもアクセスの良さや話題性から選ばれるお店がいくつか存在します。たとえば「クルアアロイアロイ」は、清潔な店内と手頃な価格で、地元の雰囲気を気軽に楽しめるローカル食堂です。観光地からも比較的近く、徒歩圏内で訪れることができるため便利です。

また、高級感を求めるなら「THE LOCAL」がおすすめです。このお店では、牛タンを使った特別なマッサマンカレーが楽しめ、洗練された空間でゆっくりと食事ができます。観光の合間にちょっと贅沢な時間を過ごしたい方にぴったりです。

さらに、アジアティーク内にある「THE SIAM TEA ROOM」では、チャオプラヤー川を眺めながら食事ができるため、観光とグルメを同時に楽しむことができます。ここでのマッサマンカレーは、シェフが手間暇をかけて仕上げた濃厚な味わいが特徴です。

観光客向けのお店は、英語対応や写真付きメニューを完備していることが多いので、初めての方でも安心して楽しめる点が魅力です。

バンコクのマッサマンカレーおすすめ店ガイド

人気の食堂「クルアアロイアロイ」の魅力

「クルアアロイアロイ」は、地元のタイ人と観光客の両方に人気の食堂です。この店名は直訳すると「美味しい美味しい台所」という意味で、その名にふさわしい味わいが楽しめます。特に、マッサマンカレーが評判で、濃厚なスープに柔らかく煮込まれた具材が絶妙なバランスを保っています。

店舗はローカル感漂う雰囲気ながらも清潔で、初めて訪れる方でも安心です。店内は1階と2階に分かれており、座席数が多いため混雑時でも比較的座りやすいのがポイントです。さらに、お店の周辺にはインド寺院やおしゃれなカフェもあり、食事の前後に散策を楽しむこともできます。

「クルアアロイアロイ」のもう一つの魅力は、多様なメニューが並ぶカウンターです。マッサマンカレーだけでなく、グリーンカレーや揚げ物など、地元の食材を使ったさまざまな料理が揃っています。これらは指差しで注文ができるため、言葉に自信がない方でも気軽に挑戦できます。

ミシュラン掲載「THE LOCAL」の牛タンカレー

「THE LOCAL」は、ミシュランのビブグルマンに選ばれた高級感のある一軒家レストランです。築70年の趣ある建物を改装した店舗で、落ち着いた雰囲気の中でタイ料理を楽しむことができます。その中でも特に注目されているのが、牛タンを使ったマッサマンカレーです。

この牛タンは、驚くほど柔らかく仕上げられており、口に入れると自然にほぐれるほどの食感です。時間をかけてじっくり煮込まれたカレーソースは、ココナッツミルクの甘みとスパイスの風味が調和し、一度食べたら忘れられない味わいを提供します。さらに、付け合わせのライスやロティとの相性も抜群です。

「THE LOCAL」のもう一つの魅力は、料理だけでなくサービスの質の高さにもあります。スタッフはフレンドリーかつ丁寧で、英語での対応も可能なため、観光客にも利用しやすい環境が整っています。店舗はBTSアソーク駅から徒歩圏内にあり、アクセスの良さも魅力の一つです。

タイ東部料理が光る「Sri Trat Restaurant & Bar」

「Sri Trat Restaurant & Bar」は、タイ東部トラート県の郷土料理を中心に提供するレストランです。この店の特徴は、オーナーの家族が長年受け継いできたレシピを忠実に再現している点にあります。そのため、地元の伝統的な味わいをバンコクで体験することができます。

特に注目したいのが、若いドリアンを使用したマッサマンカレーです。ドリアン特有の強い匂いが控えめで、まるでホクホクとしたジャガイモのような食感が楽しめるため、ドリアン初心者にもおすすめです。さらに、ココナッツミルクのコクとスパイスの香りが絶妙に調和し、ほかでは味わえない独自の仕上がりになっています。

店内はモダンな雰囲気が漂い、タイ料理の伝統を楽しみながらリラックスできる空間が広がっています。アクセスはBTSプロンポン駅からタクシーで約5分と便利で、観光の合間にも立ち寄りやすい立地です。

歴史を感じる「Methavalai Sorndaeng」の逸品

1957年創業の「Methavalai Sorndaeng」は、長年にわたりタイ料理の伝統を守り続けている名店です。ミシュランの星を獲得したことで注目されていますが、その味わいは創業当時から変わらず、高品質であり続けています。

この店のマッサマンカレーは、濃厚でありながら上品な甘さが特徴です。じっくり煮込まれたチキンとジャガイモは柔らかく、カレーソースの深い味わいと絶妙にマッチしています。また、このカレーはご飯と一緒に食べても飽きることなく、ついつい箸が進む一品です。

レトロな内装も魅力の一つで、大きな窓からは民主記念塔が見える特等席もあります。静かでクラシカルな雰囲気の中、ゆっくりと食事を楽しむことができます。歴史を感じるだけでなく、タイ文化の奥深さにも触れられる貴重な体験ができる場所です。

概略:世界一の料理と称されるマッサマンカレーをバンコクで堪能する方法は?

まとめ

  • マッサマンカレーはタイ南部発祥でイスラム文化に由来する料理
  • CNNで「世界で最も美味しい料理」に選ばれた実績がある
  • 辛さ控えめで甘みとコクのある味が特徴
  • ココナッツミルクとスパイスのバランスが絶妙
  • ジャガイモやピーナッツが独特の食感を加える
  • バンコクではローカル食堂で手軽に楽しめる
  • 「クルアアロイアロイ」は初心者にも安心な清潔感のある店舗
  • 多様なカレーが並び好みで選べるのが魅力
  • ミシュラン掲載の「THE LOCAL」は牛タンカレーが人気
  • 「Sri Trat Restaurant & Bar」はタイ東部の郷土料理を提供
  • ドリアンを使用した独特なマッサマンカレーが楽しめる
  • 「Methavalai Sorndaeng」は1957年創業の老舗名店
  • チキンとジャガイモの濃厚な味わいが人気
  • アジアティーク内の「THE SIAM TEA ROOM」では景色とともに楽しめる
  • ローカル食堂では現金が必要な場合が多い