ソウルを訪れたら、ぜひ味わいたいのが本場のタッカンマリ。丸ごとの鶏をじっくり煮込んだシンプルながら奥深い味わいが特徴で、地元の人々はもちろん、多くの観光客にも愛されている。特に東大門や明洞には名店が揃い、それぞれ異なるスープのコクやタレの楽しみ方があるため、お店選びが重要だ。この記事では、東大門と明洞の人気店を厳選し、初心者でも失敗しない注文のコツやおすすめの食べ方、シメの楽しみ方まで詳しく紹介する。タッカンマリの魅力を存分に味わいたいなら、ぜひ参考にしてほしい。
記事のポイント
- ソウルでタッカンマリが愛される理由や魅力
- 東大門や明洞の人気タッカンマリ店とその特徴
- タッカンマリの正しい食べ方や注文のポイント
- シメの楽しみ方や自分好みに味を調整する方法
ソウルのタッカンマリの魅力とおすすめ店を徹底解説
韓国でタッカンマリが愛される理由とは？
タッカンマリは韓国の家庭料理としてだけでなく、専門店で提供される人気メニューの一つです。韓国で広く愛される理由はいくつかあります。
まず、シンプルながらも奥深い味わいが楽しめることが大きな魅力です。タッカンマリは鶏を丸ごと煮込んだ鍋料理ですが、スープには漢方や特製のタレが加えられることが多く、煮込むほどに旨味が凝縮されます。塩気が控えめなため、あっさりとした味わいが特徴で、幅広い世代に好まれています。
また、栄養価の高さも見逃せません。鶏肉にはたんぱく質が豊富に含まれており、コラーゲンも摂取できるため、美容や健康を意識する人に人気があります。特に寒い季節には、体を温める鍋料理として重宝され、風邪予防や滋養強壮の目的で食べられることも多いです。
さらに、食べ方の自由度が高いこともポイントです。タッカンマリは基本的にスープと鶏肉がメインですが、そこにジャガイモやトッポギ、キノコなどを追加することで自分好みにアレンジできます。食べる際には、各自でタレを調合できるため、辛さや酸味を調整しながら楽しめるのも魅力の一つです。
このように、シンプルながらも深い味わいがあり、健康面でも優れていることから、タッカンマリは韓国で長く愛され続けています。
東大門のタッカンマリ横丁はなぜ人気なのか？
東大門には、タッカンマリ専門店が集まる「タッカンマリ横丁」と呼ばれるエリアがあります。この場所が人気を集める理由には、いくつかの要素が関係しています。
まず、タッカンマリの本場として知られていることが大きなポイントです。東大門は、タッカンマリ発祥の地の一つともいわれ、老舗の専門店が数多く集まっています。そのため、地元の人はもちろん、観光客も「本場の味を楽しみたい」という思いで足を運びます。
次に、アクセスの良さも人気の理由です。東大門はソウルの中心部に位置し、地下鉄やバスで簡単に訪れることができます。観光スポットやショッピングエリアにも近いため、買い物の合間に立ち寄る人も多いです。特に、東大門市場でショッピングを楽しんだ後に、食事としてタッカンマリを選ぶ旅行者は少なくありません。
さらに、タッカンマリ横丁の魅力は、店舗ごとの個性にもあります。一見すると同じ料理を提供しているように見えますが、スープの味やタレの配合、鶏肉の仕込み方にはそれぞれの店のこだわりがあります。そのため、「あのお店のスープが好き」「この店のタレが絶品」といった口コミが広まり、リピーターが増える要因になっています。
また、賑やかな雰囲気も人気を後押ししています。タッカンマリ横丁は、地元の人々や観光客で常に賑わっており、活気のある食事が楽しめるのも魅力の一つです。韓国のローカルな雰囲気を味わいながら食事ができるため、特に初めて訪れる人には印象的な体験となるでしょう。
このように、アクセスの良さ、歴史、店ごとの特徴、そして活気のある雰囲気が合わさることで、東大門のタッカンマリ横丁は人気のスポットとして多くの人に親しまれています。
東大門でおすすめのタッカンマリ店3選【絶品スープ】
東大門には多くのタッカンマリ専門店が並んでいますが、その中でも特にスープの美味しさが際立つお店を厳選しました。店ごとに異なるスープの特徴を知れば、自分の好みに合った一軒を見つけやすくなります。
陳玉華ハルメ元祖タッカンマリ
東大門タッカンマリ横丁の代表的な老舗で、多くの観光客が訪れる人気店です。鶏の旨味を最大限に引き出したシンプルなスープが特徴で、クセがなく飲みやすいのが魅力です。余計な調味料を加えず、鶏本来の味わいを楽しめるため、初めてタッカンマリを食べる人にもおすすめです。店員が慣れた手つきで鶏肉をカットしてくれるので、食べやすさも抜群です。
元祖ウォンハルメ・ソムンナン・タッカンマリ
あっさり系のスープが好みなら、このお店がぴったりです。韓方を使ったスープは胃に優しく、さっぱりした後味が特徴です。最初からきのこが入っているため、スープに自然な甘みが加わるのも魅力の一つ。観光客向けに日本語メニューが用意されているため、初めて訪れる人でも安心して注文できます。
孔陵タッカンマリ 東大門店
スープにコクを求めるなら、ここが最適です。長時間じっくり煮込まれたスープは、濃厚な鶏の旨味が凝縮されており、一口飲めば違いが分かります。唐辛子を加えた特製タレが人気で、ピリッとした辛さがスープの旨味を引き立てます。締めのカルグクス（韓国うどん）や雑炊も絶品で、最後までスープの美味しさを堪能できます。
東大門でタッカンマリを食べるなら、スープの違いを意識して選ぶとより楽しめます。それぞれの個性を味わいながら、自分に合ったお店を見つけてみてください。
明洞で楽しめるタッカンマリの名店はここ！
明洞といえば韓国旅行で必ず訪れたいエリアの一つですが、実はタッカンマリの美味しいお店も点在しています。ショッピングや観光の合間に、地元の人も通う本格的なタッカンマリを楽しめるお店を紹介します。
明洞タッカンマリ
明洞エリアでタッカンマリを味わうなら、まずここが候補に挙がります。じっくり煮込まれたスープは、韓方の風味がほんのり感じられ、滋味深い味わいが特徴です。鶏肉は新鮮なものを使用し、柔らかくジューシー。駅からのアクセスも良好で、観光客だけでなく地元の人にも愛されています。シメの雑炊やカルグクスまで楽しめるため、一度訪れるとリピートしたくなる味わいです。
ペップジャンチッ 本館
1980年創業の老舗で、オフィス街の近くに位置するため、ランチタイムにも多くの人が訪れます。ここのタッカンマリの特徴は、あっさりとしたスープと、弾力のある鶏肉。脂っこさが控えめなので、さっぱりと食べられます。韓国特有のピリ辛タレに漬け込んで食べると、さらに旨味が引き立ちます。鍋料理が好きな人に特におすすめです。
弘大タッカンマリ（明洞店）
もともとは若者の街・弘大（ホンデ）で人気のお店ですが、明洞にも店舗があり、観光の合間に立ち寄りやすいのが魅力です。特徴的なのは、じっくり煮込まれたスープの深いコク。最初はシンプルな味わいですが、食べ進めるにつれてスープに鶏のエキスが溶け込み、味が変化していきます。韓国ならではの薬味タレを自分好みに調整しながら食べられるので、辛いものが苦手な人でも安心して楽しめます。
明洞でタッカンマリを食べるなら、店舗ごとのスープの特徴やタレの違いを意識すると、より満足度の高い食事になります。旅行中の食事選びの参考にしてみてください。
一人でも気軽に入れるソウルのタッカンマリ店
タッカンマリは基本的に数人でシェアする料理ですが、一人でも気軽に楽しめるお店もあります。韓国では一人での外食文化が広がりつつあり、一人前のセットを用意する店舗も増えてきました。
互静（ホジョン）タッカンマリ
高麗大学の近くにあるこのお店は、一人でも気軽に注文できることで知られています。通常タッカンマリは一羽単位で提供されますが、ここではハーフサイズの注文が可能。スープには韓方がじっくりと染み込み、体に優しい味わいです。韓国語が分からなくても写真付きメニューがあるため、スムーズにオーダーできます。
弘大タッカンマリ
若者の街・弘大にあるこのお店は、一人でも入りやすいカジュアルな雰囲気が魅力です。タッカンマリのセットメニューがあり、一人用の鍋が提供されるため、気軽に楽しめます。スープは濃厚で、じっくり煮込まれた鶏肉が絶品。締めのカルグクス（韓国うどん）まで楽しめるので、一人でも満足度の高い食事ができます。
明洞タッカンマリ
観光客が多く訪れる明洞には、一人でも入りやすいタッカンマリ店があります。こちらでは一人用のセットメニューが用意されており、少量でもタッカンマリを満喫できます。スープの味はあっさりしており、食べやすいのが特徴。日本語メニューもあるため、韓国語が分からなくても安心して注文できるのもポイントです。
一人でも美味しいタッカンマリを味わいたいなら、小さめのポーションがある店を選ぶのがコツ。観光やビジネスで訪れた際にも、一人でも気軽に楽しめるお店を見つけてみてください。
ソウルでタッカンマリを120％楽しむ方法
タッカンマリの正しい食べ方と注文のコツ
タッカンマリを最大限に楽しむためには、正しい食べ方やスムーズな注文方法を知っておくと便利です。韓国語が分からなくても、基本を押さえておけば迷うことなくタッカンマリを堪能できます。
1. 注文は人数に応じて決める
タッカンマリは基本的に1羽単位で提供されます。2～3人で1羽が標準的な量ですが、4人以上なら追加の具材を頼むのがおすすめ。最近ではハーフサイズやセットメニューがある店も増えているので、一人や少人数でも食べやすくなっています。
2. スープの味を楽しむ
タッカンマリの魅力は、鶏の旨味が溶け込んだスープです。煮込みが進むにつれて味が深まるので、最初の一口と最後の一口で違いを感じられます。途中でキムチを入れると辛味が加わり、また違った風味が楽しめます。
3. 具材を追加するタイミングを考える
基本の具材は鶏肉と少量のネギやじゃがいもですが、トッポギ（韓国のお餅）やキノコ、うどんを追加することで、より満足度の高い食事になります。じゃがいもは煮込みすぎると崩れるため、程よいタイミングで食べるのがポイントです。
4. タレを自分好みに調整する
タッカンマリには専用のタレが用意されており、酢、醤油、からし、ニラ、唐辛子を混ぜて好みの味に調整できます。さっぱり食べたいなら酢を多めに、辛味を強めたいなら唐辛子を加えると良いでしょう。
5. 締めの麺や雑炊を忘れずに
タッカンマリの楽しみ方として、締めの料理も欠かせません。煮詰まって旨味が凝縮されたスープにカルグクス（韓国うどん）を入れれば、ツルツルとした食感がスープと絡み絶品の味わいになります。また、雑炊を選べばご飯がスープを吸い込み、最後まで美味しく食べられます。
これらのポイントを押さえておけば、タッカンマリをより美味しく楽しめます。初めての人でも、簡単な注文方法と食べ方を知っておけば、韓国の本場の味を存分に味わえるでしょう。
人気店のランキング！失敗しないタッカンマリ選び
タッカンマリを食べるなら、評判の良いお店を選びたいものです。しかし、どの店も似たように見えて、どこに行くべきか迷うこともあるでしょう。失敗しないためには、味やサービス、混雑状況などを考慮してお店を選ぶのがポイントです。
1. 陳玉華ハルメ元祖タッカンマリ（東大門）
タッカンマリ横丁の中でも特に有名な老舗。鶏の旨味が溶け込んだスープが絶品で、観光客だけでなく地元の人々にも支持されています。行列ができることが多いため、ピークタイムを避けて訪れるのがおすすめ。日本語メニューはないものの、店員が慣れているため、言葉が分からなくても問題なく注文できます。
2. 元祖ウォンハルメ・ソムンナン・タッカンマリ（東大門）
スープのあっさりとした味わいが特徴の人気店。最初からキノコが入っており、ほんのりした甘みが楽しめます。比較的広い店内なので、長時間待たずに入店できることが多いのも魅力。日本語メニューが用意されているため、初めての人でも安心です。
3. 孔陵タッカンマリ 東大門店
鶏の旨味を最大限に引き出すために、長時間煮込んだ濃厚なスープが特徴。韓国人の間でも評価が高く、特にスープのコクを重視する人に向いています。辛味の効いた特製タレと一緒に食べると、さらに美味しさが引き立ちます。シメの麺やお粥も絶品なので、最後までしっかり楽しめるお店です。
4. 明洞タッカンマリ（明洞）
観光エリアの中心にあるため、アクセスの良さが魅力。韓方が加えられたスープは、さっぱりとしながらも奥深い味わいです。日本語メニューがあり、外国人観光客にも対応しているため、韓国語が苦手な人でも安心して利用できます。
5. ソンガネタッカンマリ（新設洞）
地元の人が通う隠れた名店。ニンニクがたっぷり入ったスープが特徴で、スタミナをつけたい人にぴったりです。大衆向けの派手な宣伝をしていないため、観光客よりも韓国の常連客が多く、ローカルな雰囲気の中で本場の味を楽しめます。
タッカンマリ店を選ぶ際は、スープの味の好みや待ち時間、アクセスの良さを基準にすると失敗が少なくなります。事前に情報を確認して、自分に合ったお店を見つけてみてください。
タッカンマリのシメはこれ！麺やお粥の楽しみ方
タッカンマリの楽しみ方の一つに、スープを使ったシメがあります。鶏の旨味が凝縮されたスープを余すことなく味わうために、麺やお粥を追加するのがおすすめです。それぞれの特徴を知っておくと、より美味しく味わえます。
カルグクス（韓国うどん）でスープを満喫
タッカンマリの定番シメといえば、カルグクスです。コシのある手打ち麺がスープをしっかり吸い込み、一口ごとに旨味が広がります。スープが煮詰まって塩気が強くなることがあるため、適度に水を足して調整すると食べやすくなります。麺を投入する際は、一度スープを沸騰させてから加えると、より美味しく仕上がります。
雑炊（焼き飯）でボリューム満点のシメ
ご飯を入れて雑炊にするのも人気の食べ方です。韓国では、お店によっては焼き飯スタイルで提供することもあります。スープにご飯を入れた後、軽く炒めて味を馴染ませ、最後に刻み海苔や卵を加えることで、香ばしさとコクがプラスされます。タレを少し加えて、ピリ辛にアレンジするのもおすすめです。
ジャガイモを崩してポタージュ風に
タッカンマリの鍋には最初からジャガイモが入っています。食べるタイミングによっては、煮崩れたジャガイモがスープに溶け込み、自然なとろみが生まれます。その状態で麺やご飯を入れると、ポタージュのような濃厚な味わいに。スープの変化を楽しみたい人には、この方法も試してほしいところです。
最後まで美味しく食べるためのポイント
シメを楽しむためには、スープの量を適度に残しておくことが重要です。最初に具材を食べ尽くしてしまうと、スープが少なくなり、麺やご飯がうまく煮込めないことがあります。また、スープが濃くなりすぎた場合は、お店の人に頼めばお湯を足してもらえることが多いので、遠慮せずにお願いしてみましょう。
タッカンマリの醍醐味は、最初から最後までスープを味わい尽くせること。麺やご飯を使って、シメまでしっかり楽しんでみてください。
自分好みにアレンジ！タッカンマリの絶品タレの作り方
タッカンマリの味を引き立てるのが、各自で作る特製のタレです。シンプルなスープにコクや辛味をプラスし、自分好みの味に調整できるのが魅力。お店によって基本の材料が異なりますが、一般的なタレの作り方を知っておけば、どこで食べても美味しくアレンジできます。
基本のタレの材料
タッカンマリのタレには、主に以下の材料を使います。
- 酢（さっぱり感をプラス）
- 醤油（塩気と旨味を加える）
- からし（ピリッとしたアクセント）
- 唐辛子ペースト（辛さを調整）
- ニンニク（風味を引き立てる）
- ネギやニラ（食感と香りをプラス）
タレの作り方
- 小皿に酢と醤油を1:1の割合で入れる。
- からしを少量加えてよく混ぜる。
- お好みで唐辛子ペーストを加え、辛さを調整。
- みじん切りにしたニンニクと刻んだネギまたはニラを入れる。
- スープを少し加えると、さらに風味が増す。
アレンジのコツ
タレの味を変化させたい場合は、酢を多めにすると酸味が際立ち、さっぱりとした仕上がりになります。逆に、辛さを強めたいなら、唐辛子ペーストや粉唐辛子を足すのがおすすめ。塩気が欲しいときは醤油を増やすと、より深みのある味になります。
タッカンマリはスープの味が優しい分、タレで自分好みの味を作る楽しさがあります。初めて食べる場合でも、基本の作り方を押さえておけば、より美味しく楽しめるでしょう。
一人旅でも安心！韓国でタッカンマリを楽しむポイント
一人旅で韓国を訪れた際、タッカンマリを食べるのをためらう人もいるかもしれません。鍋料理は基本的に複数人向けのメニューですが、一人でも気軽に楽しめる方法があります。
一人でも入りやすいお店を選ぶ
タッカンマリは通常1羽単位で提供されますが、一人前セットを用意している店もあります。特に観光客の多い明洞や弘大では、一人用の鍋がある店を見つけやすいです。また、東大門タッカンマリ横丁の一部店舗では、少量サイズの注文が可能な場合もあります。事前にメニューを確認しておくと安心です。
注文時のポイント
韓国語が話せなくても、写真付きメニューのある店を選べばスムーズに注文できます。また、「タッカンマリ ハナ（タッカンマリ1つ）」という簡単なフレーズを覚えておけば、一人でも問題なくオーダーできます。追加の具材を頼む場合は、指差しで注文すれば伝わりやすいです。
時間帯を工夫する
混雑する時間帯を避けるのも、一人でタッカンマリを楽しむコツです。ディナータイムのピーク時はグループ客で賑わうため、早めのランチや遅めの夕食なら、落ち着いて食事ができます。特に人気店は行列ができることもあるため、開店直後を狙うのも一つの方法です。
シメまでしっかり楽しむ
一人でタッカンマリを食べる場合でも、シメの麺やお粥を注文すれば、最後まで満足感のある食事になります。スープを活かしたシメ料理は店ごとに特徴があるため、好みに合わせて選ぶと良いでしょう。
一人旅でもタッカンマリは十分に楽しめます。お店選びや注文方法を工夫すれば、韓国の本場の味を気軽に堪能できるはずです。
韓国旅行でタッカンマリを食べる際の注意点とおすすめの時間帯
タッカンマリを韓国で楽しむ際には、いくつかのポイントを押さえておくと、より快適に食事を楽しめます。特に人気店では混雑することが多いため、時間帯の選び方も重要です。
1. 予約ができない店が多い
タッカンマリ専門店の多くは予約を受け付けておらず、店頭で順番待ちをするシステムを採用しています。特に東大門の有名店では、ピークタイムには長時間待つことも珍しくありません。ウェイティングリストに名前を書く必要がある店もあるため、入店方法を事前に確認しておくとスムーズです。
2. 注文は基本的に1羽単位
タッカンマリは丸ごと1羽で提供されるのが一般的です。2～3人でちょうど良い量ですが、一人や少人数で訪れる場合は、ハーフサイズのオプションがある店を選ぶのが賢明です。追加の具材を頼みすぎると食べきれなくなることがあるため、食事の量を考慮して注文すると無駄なく楽しめます。
3. 韓国語が話せなくても問題なし
観光地のタッカンマリ店では、日本語や英語のメニューを用意しているところもあります。言葉に不安がある場合は、スマホの翻訳アプリを活用するのも一つの方法です。また、メニューが分かりにくい場合は、隣のテーブルの料理を指差して注文すると伝わりやすくなります。
4. おすすめの時間帯はランチと遅めのディナー
人気店では夕食時の18時～20時頃が最も混雑します。この時間帯を避けるなら、開店直後のランチタイム（11時～12時）や、遅めのディナー（21時以降）を狙うと、比較的スムーズに入店できます。ただし、閉店時間が早い店もあるため、事前に営業時間を確認しておくのが安心です。
5. 夏は店内が暑く感じることも
タッカンマリは熱々のスープで提供されるため、夏場は店内の温度が高くなりがちです。エアコンが効いている店もありますが、それでも鍋の熱気で暑さを感じることがあります。暑い時期に訪れる場合は、涼しい時間帯を選んだり、軽装で行くと快適に食事ができます。
タッカンマリを楽しむには、時間帯の工夫や注文のポイントを押さえておくと、よりスムーズに食事ができます。混雑を避けながら、美味しい一杯を堪能してください。
